Burger King España vive uno de sus movimientos empresariales más importantes de los últimos años. El nuevo proyecto empresarial estará liderado por Gregorio Jiménez, que contará con el respaldo de diferentes inversores nacionales e internacionales. Entre ellos destaca Royal Park, el family office vinculado a Ignacio Sánchez Galán, presidente de Iberdrola, así como Grupo Costa y Point Break Capital, junto con otros inversores privados e históricos vinculados al negocio. El consorcio pretende controlar conjuntamente el 51% del capital de Restaurant Brands Europe.
Un regreso a los orígenes con nuevos socios financieros
Gregorio Jiménez reinvertirá su participación en la nueva estructura, mientras que Restaurant Brands International (RBI), matriz internacional de las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons, también mantendrá su participación del 10,8%. La entrada de estos nuevos socios responde a una apuesta por el desarrollo a largo plazo del negocio y por el mantenimiento de una estructura empresarial que ha experimentado una importante expansión durante los últimos años. El movimiento tiene, además, un componente simbólico: el empresario que impulsó el desarrollo de Burger King en España vuelve a situarse en el centro de las decisiones estratégicas.
Cinven culmina una inversión millonaria con importantes plusvalías
Para Cinven, la operación representa la culminación de una inversión especialmente rentable. El fondo británico entró en Restaurant Brands Europe en 2021, cuando adquirió una participación mayoritaria en la compañía en una operación valorada en aproximadamente 1.000 millones de euros. Cinco años después, la valoración del grupo alcanza los 2.330 millones, más del doble de aquella cifra inicial.
A esta revalorización hay que añadir el dividendo de 200 millones de euros distribuido por la compañía en 2025, del que Cinven recibió aproximadamente 140 millones. Cinven ha conseguido impulsar el crecimiento del grupo mediante nuevas aperturas, adquisiciones, desarrollo tecnológico y expansión internacional, preparando la compañía para una nueva etapa de crecimiento.
El crecimiento de Restaurant Brands Europe se ha basado en la expansión internacional, con la adquisición de Ibersol en 2022, que incorporó 121 establecimientos, y el impulso de Popeyes en España. Además, el grupo ha reforzado su digitalización, incorporando inteligencia artificial, potenciando el reparto a domicilio y desarrollando programas de fidelización para mejorar su eficiencia y ampliar su negocio.
Restaurant Brands Europe: un gigante de la restauración organizada
El atractivo de la operación se entiende al observar la dimensión que ha alcanzado Restaurant Brands Europe. A cierre de 2025, el grupo registró una facturación de 1.541 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 16% respecto al ejercicio anterior. Si se incorporan las ventas generadas por los establecimientos franquiciados, el volumen de negocio supera los 2.000 millones de euros. La compañía cuenta con una red superior a los 1.400 restaurantes repartidos entre España, Portugal e Italia. De ellos, aproximadamente 1.150 son establecimientos propios, mientras que el resto opera bajo modelos de franquicia.
Su estructura empresarial se apoya en tres grandes enseñas: Burger King: la principal marca del grupo y uno de los operadores más reconocidos del mercado español de hamburguesas. Popeyes: especializada en pollo, se ha convertido en una de las principales apuestas de crecimiento de la compañía, con una expansión especialmente significativa en España. Tim Hortons: marca internacional de cafeterías que completa la diversificación del negocio y permite ampliar la presencia del grupo en otros segmentos de consumo.
En términos de empleo, Restaurant Brands Europe supera los 26.000 trabajadores directos en sus establecimientos de gestión propia. Si se contabiliza toda la red, incluyendo franquicias, el empleo vinculado al grupo supera las 42.000 personas. Estas cifras reflejan la dimensión de una compañía que ha dejado de ser exclusivamente un operador de hamburgueserías para convertirse en una plataforma multimarca de restauración organizada.
¿Qué significa esta operación para Burger King en España?
Desde el punto de vista estratégico, el cambio accionarial no supone una modificación inmediata de las marcas ni del modelo de negocio. La operación cuenta con el respaldo de Restaurant Brands International, propietaria internacional de las enseñas, y la compañía ha trasladado su intención de mantener la continuidad del equipo directivo y de su estrategia de crecimiento. El consejero delegado, Borja Hernández de Alba, continuará al frente de la gestión, mientras que Gregorio Jiménez refuerza su posición como principal accionista y figura de referencia del proyecto.
Para Burger King, el movimiento puede interpretarse como una apuesta por consolidar su posición en España y seguir desarrollando un negocio que combina establecimientos propios, franquicias y nuevas oportunidades de expansión. También abre la puerta a una mayor participación de inversores nacionales en un sector que, durante los últimos años, ha atraído importantes cantidades de capital internacional. La restauración organizada se ha convertido en un mercado especialmente interesante por su capacidad de expansión, la fortaleza de determinadas marcas y la posibilidad de desarrollar economías de escala en compras, logística, tecnología y marketing.
Una nueva etapa para uno de los grandes grupos de restauración de España
La adquisición se financiará principalmente mediante un préstamo bancario superior a los 1.400 millones de euros, con participación de Santander, JPMorgan y BBVA, además de 380 millones aportados por los nuevos inversores. Esta elevada financiación mediante deuda exigirá mantener una buena rentabilidad y una sólida generación de caja para hacer frente a los compromisos financieros.
La salida de Cinven y el regreso de Gregorio Jiménez al control accionarial de Restaurant Brands Europe representan mucho más que un simple cambio de propietarios. La operación refleja la transformación de una compañía que ha multiplicado su dimensión, ha ampliado su presencia internacional y ha consolidado una estructura empresarial capaz de gestionar más de 1.400 restaurantes y decenas de miles de empleos. Para Cinven, supone cerrar una inversión con una importante revalorización económica. Para los nuevos accionistas, representa la oportunidad de participar en el desarrollo de una plataforma de restauración con marcas consolidadas y potencial de crecimiento.
Y para Gregorio Jiménez, significa recuperar el protagonismo en el proyecto empresarial que contribuyó a construir, esta vez acompañado de un grupo de inversores con capacidad financiera para afrontar los próximos retos. La incógnita estará ahora en la capacidad de Restaurant Brands Europe para mantener el ritmo de expansión, rentabilizar sus inversiones y gestionar una deuda significativa en un entorno de elevada competencia y presión sobre los costes. La restauración organizada española vuelve a demostrar que es mucho más que un negocio de locales y franquicias: se ha convertido en un sector estratégico para los grandes fondos de inversión y para los grupos empresariales que buscan oportunidades de crecimiento a largo plazo.
